Новости по теме: "полезная еда"

Эти продукты мы едим каждый день.

Сохранять красоту и молодость помогают гидрохиноны, входящие в состав шоколада, чая, кофе и вина. Соединяясь с цинком, они предотвращают окислительный процесс и останавливают процесс старения.

К такому выводу пришли германские ученные из Университета Эрлангена. Цинк активирует группы гидрохинона, которые защищают наш организм побочного продукта дыхания супероксида. Это вещество повреждает важные биомолекулы тела, например, протеины или липиды, которые отвечают за метаболизм.

Соединение цинка и гидрохинона создает комплекс, похожий на фермент супероксиддисмутазы. Он обращает супероксид в полезное вещество, которое не только метаболизируется, но и защищает организм от повреждений в процессе окисления. 

Продлить молодость помогут также блюда из рыбы и морепродуктов. В этих продуктах содержится много полезных жирных кислот.